ミーツ。〜米粉と発酵のある暮らし〜
手作り塩麹・しょうゆ麹を作ろう（発酵ワークショップ）
「麹」ってどんなもの？どうやって料理に使うの？
初歩的な発酵の基礎を学び、手軽に日々の食事に取り入れてみましょう。
塩麹・しょうゆ麹は、とっても簡単に美味しく作ることができ、食材のうま味や甘味を引き出してくれる万能調味料です。日本伝統の麹を使って発酵調味料を一緒に作ってみませんか。
・日 時：9月28日（金）①10：30～12：00 ②13：00～14：30
定員に達しました ②部は空いています
・場 所：かわち夢楽
・参加費：2,700円（仕込んだ塩麹、しょうゆ麹、レシピの持ち帰り、試食、ドリンク付)
・持ち物：エプロン、タオル、筆記用具 (容器はこちらでご用意します）
・定 員：各6名
〇ワークショップ内容
・「麹ってなに」の座学
・塩麹・しょうゆ麹を作ってみよう
・塩麹・しょうゆ麹を使ったレシピの紹介、試食
〇キャンセル料について
前日当日のキャンセルは全額負担となりますので、ご了承ください
〇申し込み・お問合せ （お申し込みのみ、こちらHPのイベント申し込みページのフォームからも出来ます。）
ミーツ。～米粉と発酵のある暮らし～ ほりうち まゆみ ✉meets.komehakko@gmail.com
【ミーツ。〜米粉と発酵のある暮らし〜】のご紹介
フリーランス管理栄養士＊調理師＊米粉マイスター＊２児の母。
施設栄養士、学校給食での仕事を経て現在に至る。
米粉や発酵の素晴らしさを伝えていくための取り組み、
ココロもカラダも元気になる活動をしています。