【イベント情報】2018/9/28(金)手作り塩麹・しょうゆ麹を作ろう(発酵ワークショップ)

ミーツ。〜米粉と発酵のある暮らし〜 
手作り塩麹・しょうゆ麹を作ろう(発酵ワークショップ)

「麹」ってどんなもの?どうやって料理に使うの?

初歩的な発酵の基礎を学び、手軽に日々の食事に取り入れてみましょう。

塩麹・しょうゆ麹は、とっても簡単に美味しく作ることができ、食材のうま味や甘味を引き出してくれる万能調味料です。日本伝統の麹を使って発酵調味料を一緒に作ってみませんか。

・日 時:9月28日(金)①10:30~12:00 ②13:00~14:30
            定員に達しました ②部は空いています

・場 所:かわち夢楽

・参加費:2,700円(仕込んだ塩麹、しょうゆ麹、レシピの持ち帰り、試食、ドリンク付)

・持ち物:エプロン、タオル、筆記用具 (容器はこちらでご用意します)

・定 員:各6名

 

〇ワークショップ内容

・「麹ってなに」の座学

・塩麹・しょうゆ麹を作ってみよう

・塩麹・しょうゆ麹を使ったレシピの紹介、試食

 

〇キャンセル料について

前日当日のキャンセルは全額負担となりますので、ご了承ください

 

〇申し込み・お問合せ (お申し込みのみ、こちらHPのイベント申し込みページのフォームからも出来ます。)

ミーツ。~米粉と発酵のある暮らし~ ほりうち まゆみ ✉meets.komehakko@gmail.com

 

【ミーツ。〜米粉と発酵のある暮らし〜】のご紹介
フリーランス管理栄養士*調理師*米粉マイスター*2児の母。

施設栄養士、学校給食での仕事を経て現在に至る。
米粉や発酵の素晴らしさを伝えていくための取り組み、
ココロもカラダも元気になる活動をしています。